La sauce Ponzu de Kikkoman est une interprétation moderne de la traditionnelle sauce japonaise, alliant la richesse de la sauce soja à la fraîcheur d'agrumes. Elle est particulièrement appréciée pour son équilibre subtil entre les saveurs sucrées, salées, acides et umami
Utilisations culinaires
Polyvalente, la sauce Ponzu Kikkoman peut être utilisée de diverses manières
-
En tant que sauce dip : idéale pour accompagner les sashimis, les gyozas ou les légumes crus.
-
Comme assaisonnement : parfaite pour relever les salades, les viandes grillées, le tofu ou les fruits de mer.
-
En marinade : pour apporter une touche acidulée et savoureuse aux viandes ou poissons.
-
Dans les sauces : en l'incorporant dans des sauces pour pâtes ou des vinaigrettes